O porco celta

“O PORCO CELTA” É a única raza porcina orixinaria de Galicia, e foi a máis importante na nosa terra ata comezos do século XX, sufrindo a partir daquela unha continua redución censual, polo abandono do costume do pastoreo porcino, ocasionado polo abandono das terras e pola despoboación rural, e pola importación de razas foráneas pra intensifica-los sistemas produtivos e incrementa-los rendementos das explotacións. No seu conxunto son animais rústicos e harmónicos. O gran desenvolvemento de seu esqueleto, sobre todo do tercio anterior, e a lonxitude dos seus membros demostran a súa aptitude prá marcha, que é viva, grácil e de contorneo característico desta raza. Dentro da raza porcina celta diferéncianse tres variedades: Santiaguesa, Barcina e Carballina. Morfoloxicamente son iguais e só se diferencian na ausencia ou presenza de pigmentacións. Son animais rústicos, áxiles, con boa aptitude prá marcha polo seu forte aparello locomotor, que lle permite percorrer grandes distancias no pastoreo como se facía antigamente. Atópanse perfectamente adaptados ós bosques autóctonos galegos, onde pastorean e aproveitan os recursos naturais estacionais como as castañas e as landras. Froito desta alimentación natural en combinación co exercicio físico nos soutos e fragas, obtéñense produtos cárnicos de altísima calidade.  Por ser unha raza con grandes posibilidades prá súa explotación en réxime extensivo ou semiextensivo, contribúe ó mantemento e control da biomasa vexetal, ademais de embelece-lo contorno paisaxístico.  Para saber máis:         -Centro de Recursos Zooxenéticos de Galicia Pazo de Fontefiz – Coles  – 32152 Ourense.Tfno.: 988205402  Por Roxo

Advertisements
Published in: on Novembro 16, 2007 at 3:04 pm  Deixar un comentario  

The URI to TrackBack this entry is: https://foldeveleno.wordpress.com/2007/11/16/o-porco-celta/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Deixar unha resposta

introduce os teu datos ou preme nunha das iconas:

Logotipo de WordPress.com

Estás a comentar desde a túa conta de WordPress.com. Sair / Cambiar )

Twitter picture

Estás a comentar desde a túa conta de Twitter. Sair / Cambiar )

Facebook photo

Estás a comentar desde a túa conta de Facebook. Sair / Cambiar )

Google+ photo

Estás a comentar desde a túa conta de Google+. Sair / Cambiar )

Conectando a %s

%d bloggers like this: