A GALIÑA DE MOS

A principios do século XX observouse pola comarca da Terra Chá, na provincia de Lugo, unhas galiñas máis grandes que as comúns, moi apreciadas pola calidade da súa carne.

 

Nos anos 40, na antiga Estación Pecuaria Rexional de Galicia someteuse a raza a un proceso de selección e uniformidade. Tomaría o seu nome da parroquia de San Xulián de Mos, no Concello de Castro de Rei, provincia de Lugo.

 

A partir deses anos vivirá os seus momentos de esplendor e localizarase por moitos das vilas de Galicia  usándose para produci-los afamados Capóns de Vilalba.

 

Será a partir da segunda metade dese século cando co afianzamento da avicultura industrial e a conseguinte entrada de estirpes creadas a partir de cruzamentos, para incrementa-los rendementos produtivos, vai diminuíndo o seu censo ata situarse ó bordo da extinción.

 

É una raza eminentemente cárnica, ó que se lle une unha aceptable produción oveira. Os seus produtos contan cunhas características organolépticas (cor, olor, sabor e textura) moi apreciadas polo consumidor. Sumado a estes rendementos de alta calidade, destaca a súa gran capacidade de adaptación a condicións extremas; é unha raza ideal para o uso nas explotacións rurais así como explotacións avícolas de cría ó aire libre.

 

Para saber máis:

Ø     -Centro de Recursos Zooxenéticos de Galicia

Pazo de Fontefiz – Coles  – 32152 Ourense.

Tfno.: 988205402

Ø     -Orde do 26 de abril de 2001, DOG Nº 91, do 11 de maio de 2001

Ø     -Asociación de Avicultores da Raza Galiña de Mos

Tfno.: 988205402

 

Por Roxo

Advertisements
Published in: on Novembro 19, 2008 at 12:37 pm  Deixar un comentario  

The URI to TrackBack this entry is: https://foldeveleno.wordpress.com/2008/11/19/a-galina-de-mos/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Deixar unha resposta

introduce os teu datos ou preme nunha das iconas:

Logotipo de WordPress.com

Estás a comentar desde a túa conta de WordPress.com. Sair / Cambiar )

Twitter picture

Estás a comentar desde a túa conta de Twitter. Sair / Cambiar )

Facebook photo

Estás a comentar desde a túa conta de Facebook. Sair / Cambiar )

Google+ photo

Estás a comentar desde a túa conta de Google+. Sair / Cambiar )

Conectando a %s

%d bloggers like this: